ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 514-10-35,8 (800) 700-98-51,+7 (812) 244-06-53

Низкотемпературное приготовление блюд в духовых шкафах

Низкотемпературное приготовление блюд в духовых шкафах ASKO

Самый простым способом приготовления различных блюд является температурная обработка. Этот вид готовки был придуман многие тысячи лет назад, когда наши предки поняли, что обжаренное мясо значительно вкуснее сырого и заметно лучше переваривается. Обработанное температурой мясо значительно безопаснее сырого, также оно может храниться некоторое время. Также существуют другие способы приготовления, например заморозка. Народы крайнего севера часто готовят так называемую "строганину", которая по сути является замороженной рыбой. Также довольно популярны методы засаливания, горячего или холодного копчения. Все эти методы заметно улучшают вкус пищи, но при этом значительно сложнее температурной обработки.

Низкотемпературное приготовление

Современные люди не тратят много времени на приготовление пищи, особенно если сравнивать с доисторическими временами. В этом непростом деле у нас есть замечательные помощники: варочные панели, духовые шкафы и микроволновые печи, которые являются альтернативным видом температурной обработки. Компания ASKO производит всю эту технику и множество других видов бытовых приборов. Техника отличается высоким качеством и большим количеством доступных режимов работы.

Но не вся обработка температурой одинаково полезна. Все знают, что во время обжарки белки, жиры и углеводы могут денатурировать (подгорать). Такие вещества значительно сложнее перевариваются и обладают не самым приятным вкусом. Именно поэтому в последние годы так популярно низкотемпературное приготовление блюд.

Началось все с технологии sous-vide, которая позволяла получить более качественные стейки, чем те, которые получались в результате обжарки на сковороде или гриле. При доведении продуктов до определенной температуры он приобретает улучшенный вкус, но при этом не имеет тех негативных качеств, как у сильно прожаренной пищи. Помимо sous-vide низкотемпературное приготовление возможно в духовых шкафах, которые могут очень тонко регулировать температуру.

Духовые шкафы ASKO

Пользователи духовых шкафов от ASKO могут без проблем пользоваться низкотемпературным приготовлением. Для этого готовящееся блюдо необходимо поместить во внутреннюю камеру и после этого выбрать точное значение температуры. Некоторые модели могут регулировать температуру в диапазоне от 30 до 250 градусов, некоторые до 280 градусов. О возможностях каждого конкретного шкафа ASKO вы можете узнать на страницах нашего интернет-магазина.

Духовой шкаф Asko OP8678 G
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное
  • Конвекция Есть
179 900 руб. Купить
Код товара: 994169
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Asko OCS8478 G
  • Цвет Черный
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное
  • Конвекция Есть
178 900 руб. Купить
Код товара: 3123655
В наличии
Духовой шкаф Asko OCM8478 G
  • Цвет Черный
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное
  • Конвекция Есть
156 900 руб. Купить
Код товара: 4011745
В наличии
Духовой шкаф Asko OCM8487A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 45.8 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
119 900 руб. Заказать
Код товара: 1892480
Под заказ
Духовой шкаф Asko OCM8487S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 45.8 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
119 900 руб. Купить
Код товара: 1143706
В наличии
Духовой шкаф Asko OCS8487A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 45.8 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
134 900 руб. Купить
Код товара: 702176
В наличии
Духовой шкаф Asko OCS8487S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 45.8 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
134 900 руб. Купить
Код товара: 3738066
В наличии
Духовой шкаф Asko OP8687A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
127 900 руб. Заказать
Код товара: 6117520
Под заказ
Духовой шкаф Asko OP8687S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
127 900 руб. Купить
Код товара: 298253
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Asko OCS8687A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
159 900 руб. Купить
Код товара: 7221873
В наличии
Духовой шкаф Asko OCS8687S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
159 900 руб. Заказать
Код товара: 2145370
Под заказ
Духовой шкаф Asko OCM8464A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
89 900 руб. Купить
Код товара: 7587023
В наличии
Духовой шкаф Asko OCM8464S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
89 900 руб. Заказать
Код товара: 3491329
Под заказ
Духовой шкаф Asko OCS8464A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 45.8 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
102 900 руб. Заказать
Код товара: 6021596
Под заказ
Духовой шкаф Asko OCS8464S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 45.8 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
102 900 руб. Заказать
Код товара: 4797536
Под заказ
Духовой шкаф Asko OT8664A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
72 900 руб. Купить
Код товара: 74250
В наличии
Духовой шкаф Asko OT8664S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
72 900 руб. Купить
Код товара: 7041820
В наличии
Духовой шкаф Asko OP8664A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
89 900 руб. Купить
Код товара: 158469
В наличии
Духовой шкаф Asko OP8664S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 56.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
89 900 руб. Купить
Код товара: 3903258
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Asko OCS8664A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
109 900 руб. Купить
Код товара: 5484135
В наличии
Духовой шкаф Asko OCS8664S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
109 900 руб. Заказать
Код товара: 922938
Под заказ
Хит продаж
Духовой шкаф Asko OCM8487B
Духовой шкаф Asko OCM8487B
  • Цвет Черный
  • Высота 45.8 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 56.8 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
127 900 руб. Купить
Код товара: 2343967
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Asko OCSM8478G
  • Цвет Черный
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное
  • Конвекция Есть
239 900 руб. Купить
Код товара: 7860869
В наличии
Духовой шкаф Asko OCSM8487A
  • Цвет Антрацит
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
199 900 руб. Заказать
Код товара: 4431456
Под заказ
Духовой шкаф Asko OCSM8487B
  • Цвет Черный
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
209 900 руб. Заказать
Код товара: 1719352
Под заказ
Духовой шкаф Asko OCSM8487S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
199 900 руб. Купить
Код товара: 4031554
В наличии
Духовой шкаф Asko OCS8687B
  • Цвет Черный
  • Высота 60 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 55 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
161 900 руб. Заказать
Код товара: 5337366
Под заказ
Духовой шкаф Asko OP8687B
  • Цвет Черный
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.7 см
  • Глубина 54.7 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное
  • Конвекция Есть
134 900 руб. Заказать
Код товара: 1763705
Под заказ
Духовой шкаф Asko OT8687B
Духовой шкаф Asko OT8687B
  • Цвет Черный
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Конвекция Есть
117 900 руб. Заказать
Код товара: 8128964
Под заказ
Духовой шкаф Asko OCS8487B
  • Цвет Черный
  • Высота 45.5 см
  • Ширина 60 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Переключатели
  • Конвекция Есть
137 900 руб. Купить
Код товара: 7005744
В наличии
Духовой шкаф Asko OP8637S
Духовой шкаф Asko OP8637S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
82 900 руб. Купить
Код товара: 1226963
В наличии
Хит продаж
Духовой шкаф Asko OT8637S
Духовой шкаф Asko OT8637S
  • Цвет Нержавейка
  • Высота 59.7 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное и переключатели
  • Конвекция Есть
64 900 руб. Купить
Код товара: 7207614
В наличии
Духовой шкаф Asko OCS8678 G
  • Цвет Черный
  • Высота 59.5 см
  • Ширина 59.5 см
  • Глубина 54.6 см
  • Способ приготовления Электрический
  • Управление Сенсорное
  • Конвекция Есть
209 900 руб. Заказать
Код товара: 1707150
Под заказ
Код покупки: