Электрический духовой шкаф от ASKO ощутимо расширяет возможности по приготовлению вкусных домашних блюд. Только он способен равномерно обжарить курочку до хрустящей корки, запечь фаршированную рыбку, качественно «поднять» бисквит для торта, приготовить хрустящее печенье, воздушную запеканку и десятки других угощений с применением традиционных ТЭНов, гриля и конвектора.
К сожалению, иногда от этого чуда техники приходится отказываться ввиду отсутствия места под его установку. Традиционные модели имеют приличный объем и для маленькой кухни не подходят.
Специалисты ASKO решили помочь хозяюшкам сделать помещение более функциональным. Компактные встраиваемые модели имеют высоту всего 45 см при стандартной ширине в 60 см, что дает возможность готовить внутри полноценные блюда на стандартных противнях. Мало того, техника может похвастать расширенными возможностями, ведь помимо традиционных нагревателей предусматривает кольцевой нагрев, опцию СВЧ или приготовление на пару. Подробнее о них мы и поговорим в рамках данного обзора.
Компания ASKO
ASKO была основана в Швеции в 1950 году. Детище Карла-Эрика Андерсона породила мечта: сделать качественную, удобную, модернизированную модель стиральной машины для мамы. «Гаражная» разработка с надежным барабаном из нержавеющей стали, мощным отжимом, экономным расходом энергии и воды оказалась невероятно удачной и вскоре послужила поводом для открытия мастерской, а позже и первой фабрики в городе Вара. В 1952 году ассортимент пополнился холодильниками, в 1972 – кухонными плитами, в 80-90-х – посудомоечными машинами, холодильной техникой, СВЧ и оборудованием для профессионального приготовления.
Сегодня бренд ASKO стал олицетворением высокого качества, стильного скандинавского дизайна и потрясающей функциональности в каждой детали. Шведская продукция завоевала первенство на рынках Северной Америки, Австралии, Европы и Скандинавии. Вся техника проходит многоступенчатые испытания, что обеспечивает надежную и безопасную эксплуатацию, а экологичный подход к производству и экономный расход ресурсов – заботу об окружающей среде.
Дизайн-коллекции
Суровый скандинавский климат нашел свое отражение в продукции ASKO. Компания отдает предпочтение универсальному, невероятно стильному сочетанию оттенков и фактур: глянцевый черный и матовый стальной. Строгие прямые линии и минималистичное оформление фасадов приходится по вкусу абсолютному большинству покупателей во всех уголках мира. Такая техника прекрасно сочетается с любым современным интерьером, а также с бытовыми приборами из других линеек ASKO.
Elements
Коллекция Elements сочетает изысканный черный цвет с элементами из нержавеющей стали и закаленного стекла. Добротное исполнение, внимание к мельчайшим деталям, лаконичные формы и интуитивно понятное управление – ключевые преимущества данной линейки. Фасады техники эффектно переливаются в зависимости от освещения, приобретая коричневый, черный или серо-графитовый оттенок. Цельная рамка из сатинированной нержавеющей стали в духовых шкафах объединяет все элементы дизайна объединяет духовые шкафы с варочными поверхностями и вытяжками в единое целое.
Craft
Линейка Craft от ASKO представлена в трех цветах: «black steel», «нержавеющая сталь» и «черный графит». Техника сочетает баланс прямых линий и плавно загнутых краев, минималистичное оформление и потрясающий современный функционал. Приборы с цельной передней панелью идеальной формы, прочной эргономичной ручкой из стали и металлическими дисками управления, дополненными высокоточными сенсорными датчиками, созданы для украшения современного интерьера кухни и обеспечения максимального комфорта во время приготовления пищи.
Встраиваемая бытовая техника
Богатейший ассортимент компании ASKO состоит преимущественно из встраиваемой кухонной техники, и это не удивительно, ведь она предоставляет массу возможностей для покупателя, обеспечивает комфортную, безопасную эксплуатацию и легкую уборку. Давайте разберемся, почему.
Корпус встраиваемых моделей обезличен. Устройство устанавливается в напольную тумбу или в нишу кухонного шкафа на удобной высоте и надежно прикрепляется к ее стенкам с помощью штатных фиксаторов и саморезов. Для некоторых устройств, таких как посудомоечные машины и некоторые модели холодильных агрегатов, предусмотрены крепления под декоративные фасады, которые заказываются у изготовителя кухонного гарнитура – в таком случае речь идет о полностью встраиваемой технике. Частично встраиваемая имеет декоративную «облицовку» с фронтальной стороны и не требует дополнительных трат. В данную категорию относятся духовые шкафы, микроволновые печи и кофемашины ASKO.
Встраиваемые бытовые приборы имеют массу преимуществ в сравнении с отдельностоящими:
- компактное расположение – допустима установка нескольких приборов в колонну друг над другом;
- универсальный дизайн;
- более тихая работа;
- улучшенная изоляция холода/тепла;
- отсутствие вибраций.
Техника устанавливается вплотную к стенкам мебели, а это не только экономит место на кухне, но еще и избавляет от зазоров, где могут скапливаться крошки и пыль. Красиво снаружи, функционально внутри – что может быть лучше?
Компактные духовые шкафы высотой 45 см
Высота стандартного встраиваемого духового шкафа от ASKO составляет 60 см. Такие модели зачастую устанавливаются в напольную тумбу под варочной панелью и предназначаются для больших семей, поскольку в них можно готовить сразу несколько блюд. Помимо них компания выпускает печки стандартной ширины, но высотой всего 45 см. Компактные модели выполнены точно в таком же стиле, что и полногабаритные, имеют достаточный полезный объем и впечатляющий набор функций.
Дизайн
Модельный ряд духовых шкафов высотой 45 см представлен моделями из линеек Elements и Craft. В нашем каталоге собраны встраиваемые электрические духовые шкафы, корпус которых выполнен в черном цвете с глянцевой, матовой или комбинированной текстурой. Для контраста используются вставки из сатинированной нержавеющей стали, отдельные детали, такие как рамки или переключатели, имеют хромированные вставки. Сочетание черного и серебра смотрится стильно, дорого, но не вычурно, а поэтому такая техника прекрасно дополняет современные кухни в стиле минимализм, хай-тек, модерн, арт-деко.
Габариты
Габариты мини-печек позволяют с легкостью вмонтировать устройство в нишу кухонного шкафа, используя ценные квадратные метры с максимальной пользой. Высота таких устройств составляет 45,5 см, ширина 59,5 см, а глубина – 54,6 см.
Установка
Все духовые шкафы от ASKO относятся к категории встраиваемых. Каждый из них устанавливается в нишу под столешницу либо в шкаф-пенал с посудомоечной машиной, микроволновой печью либо другой кухонной техникой подходящей ширины.
Духовой шкаф подключается напрямую к щитку посредством отдельно выведенной линии. Корпус прибора надежно фиксируется в нише с помощью фирменных креплений, поставляемых вместе с прибором. Подробная схема подключения и монтажа приведена в руководстве пользователя. Для обеспечения безопасности использования установка и подключение духовки требует привлечения специалиста-электрика.
Внутренняя камера
Несмотря на весьма скромные габариты, духовые шкафы ASKO шириной 45 см отличаются большой вместительностью рабочей камеры – до 51 л. Внутри легко поместится практически любое блюдо из семейной книги рецептов – курочка в медовом соусе, утка с яблоками и даже индейка к Рождеству! Внутренние стенки покрыты износостойкой жаропрочной эмалью. Благодаря гладкой стекловидной текстуре, такие поверхности не впитывают жир и гарь, поэтому легко очищаются без применения абразивов и при должном уходе долго сохраняют привлекательный вид.
Направляющие для противней
К боковым стенкам духовых шкафов ASKO прикреплены парные салазки, которые надежно удерживают тяжелые емкости в подвешенном состоянии и препятствуют образованию царапин на эмали. Гладкий хромированный металл способствует плавному и тихому скольжению противней. Конструкция легко снимается для очищения и возвращается на место для дальнейшего использования.
Помимо стандартных держателей в комплектацию могут быть включены съемные телескопические направляющие – один или два комплекта. «Телескопы» закрепляются на хромированных салазках, поверх них устанавливается и закрепляется противень. Направляющие плавно, без скрежета и рывков, выдвигают и задвигают противень, а также удерживают его в полностью выдвинутом виде, облегчая контроль приготовления блюда, добавление соусов и специй.
Дверца «холодный фронт»
В процессе приготовления пищи рабочая камера сильно нагревается – порой до 250 градусов. Часть тепла передается стеклянной дверце, прикосновение к которой приведет к ожогу. Духовые шкафы от ASKO стали гораздо безопаснее благодаря простой и в то же время гениальной защитной технологии, получившей название «холодный фронт».
Дверца прибора состоит из стальной рамы, в которую заключены последовательно установленные три стекла. Между этими слоями предусмотрена тонкая воздушная прослойка. Принцип охлаждения схож идентичен технологии сохранения температуры в термосе. Основной жар берет на себя внутреннее стекло, излишки передаются второму и третьему. В результате снаружи дверца остается теплой и полностью безопасной для прикосновения.
Дополнительное освещение
В верхней части камеры духового шкафа предусмотрена подсветка, использование которой существенно упрощает контроль приготовления пищи, в особенности тех блюд, которые требуют сохранения стабильной температуры – например, бисквит для торта, хлеб или безе. Кроме того, подсветку можно использовать отдельно от приготовления. Лампочка поможет комфортно очистить поверхность и демонтировать противни и направляющие, а затем снова установить их на место.
Режимы работы
Приобретая духовой шкаф от ASKO, вы получаете компактную, но многофункциональную помощницу в приготовлении мяса, рыбы, птицы, хлеба, сдобы, блюд на гриле, с использованием конвекционного обдува или на пару. В меню моделей из ассортимента нашего магазина включено от 11 до 22 режимов работы с использованием одного источника тепла либо двух или даже трех одновременно. Далее мы расскажем о режимах, доступных для каждой духовки высотой 45 см, а также о том, для каких угощений их можно использовать и какой эффект они создают.
Классические
К классическим режимам духового шкафа относятся нижний, верхний и комбинированный или иначе «традиционный» нагрев. Нижний нагрев осуществляется посредством только нижнего ТЭНа и предназначается для блюд или выпечки малой толщины с хрустящей корочкой – пиццы, лавашей, запеканок – при рекомендованной температуре 160 градусов. Верхний нагрев предполагает использование верхнего ТЭНа и используется для поджаривания или подрумянивания мучных, овощных и мясных блюд сверху при температуре 150 градусов. Комбинированный (верх + низ) режим активирует оба нагревателя одновременно для более быстрого и равномерного приготовления объемных блюд при температуре около 200 градусов.
Гриль и конвекция
Режим «гриль» задействует одноименный мощный верхний нагреватель. Его используют для приготовления горячих бутербродов, тостов, стейков, колбасок, сосисок, рыбного филе, нарезанных слайсами овощей при температуре 230 градусов. Продукты выкладываются на решетку, под которую устанавливается глубокий противень для сбора излишков сока и жира. За счет этого блюдо становится аппетитным, румяным, с хрустящей корочкой, которая препятствует сильному испарению влаги.
Для готовки больших кусков мяса, тушки птицы, рулетов и мясных запеканок рекомендуется выбирать режим «большой гриль», который предполагает работу верхнего электронагревателя и гриля. Большой гриль рекомендуется использовать на завершающем этапе приготовления – в противном случае блюдо может подгореть.
Конвектор представляет собой небольшой мощный вентилятор, спрятанный за дальней стенкой. Его задача – обеспечить равномерное распределение жара по всему объему рабочей камеры печи. В режиме конвекции блюдо готовится равномерно со всех сторон, его не нужно переворачивать. Вы сможете готовить несколько блюд на разных уровнях, экономя не только время, но и электроэнергию.
Большой гриль и конвектор могут использоваться одномоментно в рамках комбинированного режима. Конвекция также применяется при работе нижнего и верхнего ТЭНов. При наличии кольцевого нагревательного элемента владельцу духовки доступен режим «горячий воздух», который идеально подходит для пышной выпечки и воздушного французского хлеба с корочкой.
Опции пароварки
Приготовление на пару позволяет сохранить до 95% витаминов и микроэлементов, содержащихся в сырых продуктах. Низкотемпературная обработка паром делает их сочными, ароматными, легко усвояемыми взрослыми и детьми. В духовых шкафах ASKO с функцией пара может применяться до четырех режимов работы: пар, пар + низкая температура, су-вид, горячий воздух + количество пара 1/2/3. Ниже коротко разберем назначение каждого из них.
Функция «Пар» предполагает приготовление блюд на пару при температуре 100 градусов. Подача горячей дымки осуществляется с регулярными интервалами. Режим рекомендуется использовать для приготовления овощей, яиц, риса.
Низкотемпературный пар отличается более бережным воздействием на продукты. Данную опцию рационально применять для готовки деликатных овощей, рыбы, разморозки и поддержания температуры готовых блюд.
Программа «Су-вид» разработана для готовки вакуумированного мяса, рыбы, птицы или овощей при температуре 60-65 градусов во влажной среде. Подробнее о нем мы расскажем позже в рамках данной статьи.
Также доступна функция подачи воздуха и трехступенчатой регулировки мощности пара. Этот режим был разработан для приготовления мяса, а также выпечки из слоеного или дрожжевого теста, бриошей, хлеба, запеканок. Низкий пар помогает в готовке больших кусков мяса, лазаньи, выпечки из подошедшего теста, средний поможет разморозить или разогреть пищу, приготовить рыбное филе и овощи на гарнир, а высокий создан для приготовления эскалопа, стейков и небольших кусков мяса в собственном соку.
Опции СВЧ
Наличие магнетрона существенно расширяет функционал духового шкафа. Владелец такого устройства сможет размораживать, подогревать и даже готовить некоторые блюда (например, горячие бутерброды или попкорн) в считанные минуты. В меню доступно три варианта использования микроволн: СВЧ, СВЧ + горячий воздух и СВЧ + гриль с циркуляцией воздуха.
СВЧ соло используют для приготовления еды и размораживания продуктов либо готовых блюд. Рекомендуемая мощность для готовки – 750 Вт.
Обдув горячим воздухом в сочетании с СВЧ нагревом ощутимо ускоряет процесс. Этот режим рекомендовано использовать для всех типов мяса, овощей, блюд с корочкой, а также хлеба и пирогов.
Предыдущая комбинация, дополненная грилем, поможет в приготовлении небольших кусочков мяса, рыбы или овощей с ароматом дымка и аппетитной румяной корочкой. Рекомендованная температура – 200 градусов, мощность – 600 Вт.
Автоматические программы
В меню большинства духовых шкафов от ASKO реализованы автоматические программы для выпечки и запекания самых популярных блюд. Для удобства поиска встроенные рецепты отсортированы по типам, каждая категория дополнена соответствующим изображением. Владельцу понадобится указать массу сырой заготовки, а время приготовления печь подсчитает самостоятельно. Понравившиеся рецепты можно сохранить в разделе «Избранное».
Размораживание
Важнейшим преимуществом духовых шкафов ASKO является наличие опции размораживания заготовок. Данная программа запускает конвектор, но не активирует ни один из доступных нагревателей. Интенсивный обдув замороженных продуктов воздухом комнатной температуры обеспечивает быстрое, но в то же время максимально деликатное устранение кристаллов льда. Функцию разморозки можно применять для мяса, рыбы, полуфабрикатов, а также для щадящей сушки специй, фруктов, овощей и трав в домашних условиях.
Тангенциальное охлаждение DC+
Максимальная температура, до которой нагреваются встраиваемые духовые шкафы ASKO, составляет 230-250 градусов. Существенная его часть передается корпусу устройства, а также прилегающей к нему стенке ниши, а это, в свою очередь, может создать пожароопасную ситуацию. Чтобы пользоваться электродуховкой было не только удобно, но и полностью безопасно, производитель снабдил каждую свою модель системой тангенциального охлаждения.
Технология предполагает эффективное охлаждение корпуса как во время приготовления (DC), так и сразу по его завершении (DC+). Снижение температуры достигается за счет мощного вентилятора, вмонтированного между стенками рабочей камеры и наружным корпусом. Устройство забирает холодный воздух из кухни через специальные отверстия в нижней части корпуса и смешивает его с горячим воздухом из духовки, после чего выдувает наружу под панелью управления, создавая тем самым воздушный барьер и не давая нагреваться внешним поверхностям прибора. Даже после выключения духовка остается горячей продолжительное время, поэтому температурный сенсор продлевает работу вентилятора до тех пор, пока температура внутри не снизится до 80 градусов.
Термощуп
Некоторые модели компактных электродуховок ASKO дополнены термощупом – компактным устройством, которое гарантирует полный контроль приготовления любого крупногабаритного блюда не только снаружи, но и изнутри. Как это возможно?
Прибор представляет собой съемный термодатчик, на одном конце которого находится длинная стальная спица, вкалываемая непосредственно в само блюдо, а на другом – шнур со штекером для соединения со стенкой духовки. Нехитрый датчик непрерывно мониторит температуру внутри вашей утки, курочки или мясного рулета и передает ее на дисплей. Как только градус достигнет заданного значения, модуль управления подаст звуковой сигнал или отключит нагрев.
Приготовление в вакууме Sous-Vide
Изысканные блюда французской кухни, до недавних пор доступные лишь избранным, сегодня можно приготовить самостоятельно, затрачивая минимум времени и сил. Одно из таких угощений носит название Sous-Vide.
Загадочное французское словосочетание означает «под вакуумом». Так называют уникальную технологию приготовления запечатанных под вакуумом продуктов. Нагрев осуществляется за счет нижнего нагревательного элемента и пара. Температура в духовке не превышает 60-65 градусов, а длительность процесса составляет от 2 до 4 часов.
Духовые шкафы ASKO с функцией Sous-Vide позволяют открывать новые кулинарные горизонты с каждым днем! Используя данную программу, вы сможете приготовить невероятно сочные, ароматные, насыщенные и полезные угощения – овощи, мясо, рыбу, морепродукты – в полной мере сохранив не только их натуральный цвет, но и витаминно-минеральный состав.
Очистка паром AquaClean
Очищение духовки может доставить немало хлопот, в особенности если после последнего приготовления прошло пару часов, а то и дней. Капли жира и подгоревшие брызги сока впитываются в эмаль, проникают в ее поры и при последующем нагреве полимеризуются, оставаясь там навсегда. Паровая очистка AquaClean, проведенная сразу же после приготовления блюда, поможет вам сохранить покрытие в первозданном виде.
Функция предполагает активацию нижнего ТЭНа. Происходит нагрев камеры до 70 градусов в течение 30 минут. Предварительно в специальную выемку на дне либо в отдельную посудину необходимо налить 600 мл воды и добавить в нее небольшое количество средства для чистки духовок. Нагрев в сочетании с повышенной влажностью способствует быстрому размягчению загрязнений и прилипших частичек пищи. По завершении процесса уборки остается лишь протереть стенки мягкой тканевой салфеткой, смоченной в чистой воде.
Очищение от накипи
Система подачи пара нуждается в периодической очистке от накипи. Духовой шкаф самостоятельно контролирует образование известкового налета и периодически уведомляет владельца, выводя сообщение «Удалите накипь» на дисплей. Если не удалить накипь после трехкратного отображения этого сообщения, функция пара станет недоступной.
Процесс очистки состоит из двух этапов: удаления накипи и промывки. При запуске очистки на дисплее отображается необходимая информация и подробные указания, выполнение которых требует минимального участия со стороны владельца техники.
Комплектация
Приобретая духовой шкаф от ASKO, вы получаете не только сам прибор, но и минимальный набор аксессуаров для приготовления любимых блюд. В базовую комплектацию включены решетка для гриля, мелкий и глубокий противни, в расширенную – стеклянный противень для СВЧ и перфорированный для приготовления на пару. Для некоторых моделей предусмотрен один либо два комплекта телескопических направляющих и термощуп.
Фирменный магазин
Приобрести надежную многофункциональную духовую печь ASKO для домашнего или профессионального использования вы сможете в интернет-магазине asko-bt.ru. В каталоге представлены модели вместительностью от 50 до 75 л, в меню которых реализовано до 22 режимов работы, включая конвекцию, гриль, опцию пароварки и приготовление с помощью микроволн.
На всю продукцию предоставляется гарантия до 24 месяцев с момента продажи, а также доставка транспортной компанией на отделение либо курьерской службой на дом. Наши консультанты всегда готовы помочь вам с выбором подходящей модели по телефону: 8 (495) 514-10-35, 8 (800) 700-98-51.
