Кофе помогает взбодриться и обладает изысканным вкусом, в мире очень много ценителей этого напитка. На рынке представлен широкий ассортимент зернового, молотого, растворимого и кофе в капсулах. Существуют десятки способов приготовления напитка с добавлением молока, сиропов, крепкого алкоголя и пряностей. Из последних чаще всего используют корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех. В этой статье мы расскажем вам, как правильно выбирать кофе. А также приведем список лучших сортов, заслуживающих вашего внимания.
Советы по выбору
Прежде всего обратите внимание на качество упаковки. Кофе должен храниться в герметичной таре, дефекты неприемлемы. Производитель обязан размещать на упаковке подробную информацию о продукте. Что касается срока годности, здесь есть нюансы. Перед покупкой растворимого кофе необходимо убедиться, что он не истек. Однако в процессе выбора зерен или молотого сырья нужно учитывать дату обжарки и помола. Работает следующее правило: чем свежее продукт, тем вкуснее будет напиток из него.
Если вы пьете растворимый кофе, обратите внимание на размер гранул. Они должны быть примерно одинакового размера. Слишком темные — скорее всего пережарены и будут горчить. Лучше всего отдавать предпочтение проверенным брендам.
Обзор зернового кофе
В промышленных масштабах выращиваются 2 сорта кофейного дерева: арабика и робуста. Из арабики делают некрепкий кофе с выраженной кислинкой. Робуста содержит больше кофеина, но обладает слабым запахом. Для снижения кислотности и придания насыщенности создают смеси двух сортов. В зависимости от региона произрастания, вкус и аромат напитка могут сильно отличаться.
Так, бразильские виды кофе отличаются крепостью, терпким вкусом с ореховыми нотками. Сорта из Колумбии имеют легкую кислинку и сбалансированный вкус. Кофейные зерна из Гватемалы характеризуются привкусом цветов и специй. Кофе из Индии имеет приятные нотки шоколада, а кенийские сорта — ягодное послевкусие. Самый крепкими считаются бобы, выращенные в Эфиопии.
Лучшие в мире сорта кофе
Ассортимент продукции очень широк, подчас выбрать самый лучший кофе затрудняются даже эксперты. Да и вкусовые предпочтения у потребителей разные. Специалисты рекомендуют попробовать следующие сорта: «Сантос», «Элефант Бинз», «Типика», «Бурбон», «Байя», «Марагоджип», «Коста-Рика». К необычным и самым дорогим видам относят кофе «Копи Лювак» и «Блэк айвори». В процессе производства зерна проходят через желудочно-кишечный тракт зверьков мусангов и слонов соответственно. Гурманы утверждают, что напиток из них отличается многогранностью и изысканностью. Лучше всего молоть зерна непосредственно перед употреблением.
Ваш личный бариста
Встраиваемые кофемашины ASKO — отличный выбор для всех, кто не представляет свое утро без чашечки ароматного напитка. А приготовить вкусный и полезный завтрак вам помогут варочная панель и духовой шкаф. Вся техника относится к премиум-классу, что гарантирует безупречный дизайн, исключительную надежность и многофункциональность. Еще в заводских условиях все изделия подвергаются тестированию на долгий срок службы.
Личный бариста сможет приготовить идеальный эспрессо, американо, капучино или латте. Крепость, объем, температуру и количество порций легко изменить, используя сенсорный интерфейс (доступно меню на русском языке). Автоматические кофемашины «АСКО» могут работать как с зернами, так и с молотым кофе. Встроенная кофемолка легко настраивается на любую степень помола. Пейте восхитительный кофе каждый день, не выходя из дома!
