Кофе – настолько популярный напиток, что для него даже придумали специальный праздник. Конкретную дату для этого замечательного мероприятия в каждой стране назначают свою. Одни из самых больших фанатов кофе – итальянцы – отмечают День кофе 17 апреля. При этом вопрос стоит настолько серьезно, что для проведения праздника итальянская кофейня должна получить разрешение от Национального института итальянского эспрессо.
Кофе в России и мире
Несмотря на то, что в большинстве стран День кофе является неофициальным праздником, популярность его очень велика. В Италии, США, Исландии, Ирландии, Японии, Бразилии, Перу Коста-Рике, Индонезии и Китае празднование Дня кофе зависит от национальных традиций. В России празднование происходит в обеих столицах. В Москве с 2003 года проводится Международный фестиваль кофе и чая. По примеру бразильского Дня кофе мероприятия проводят в конце мая. В этот день проходят выставки-ярмарки, дегустации. В Санкт-Петербурге празднование Дня кофе проводится в августе. Именно в этом городе жил самый известный любитель кофе – Петр I. Именно он, после поездки в Голландию, издал указ, заложивший традиции кофепития на торжественных мероприятиях.
День кофе
День кофе является праздником всех причастных к приготовлению этого вкусного и полезного напитка. Работники плантаций, обжарщики, продавцы и бариста, любители напитка разных стран с удовольствием и радостью отмечают День кофе. Целью праздника является в первую очередь, развитие кофейной индустрии и популяризация напитка. В День кофе проводят мастер-классы, показательные выступления баристов, семинары. Многие кофейни и компании устраивают праздники с розыгрышами, проводят дегустации и акции.
История появления
Корни возникновения праздника уходят в прошлое, к временам сбора урожая с кофейных плантаций. Именно тогда и проводились первые фестивали и ярмарки, на которых знаменитые баристы устраивали шоу с демонстрацией своего мастерства. Поскольку сортов и способов приготовления кофе существовало много, людям было интересно приходить на такие шоу. Первый массовый праздник в честь кофейного напитка прошел в 1983 году в Японии. Затем идею подхватили другие страны. Уже через год в Милане состоялось первое празднование Дня эспрессо.
Популяризация
Изначальная популяризация кофе была частично связана с антиалкогольной кампанией. Но, напиток сам по себе настолько востребован, что число его поклонников растет каждый год. В городе на Неве работает музей кофе, в котором постоянно проводятся мастер-классы, выступления и чемпионаты баристов, дегустации. По данным Российской ассоциации производителей кофе употребление кофе даже превышает употребление чая. В последнее время, учитывая выбор качественных сортов кофе, все больше потребителей предпочитают молотый и зерновой кофе, отказываясь от недорогого растворимого.
Отмечаем дома и на работе
Для празднования Дня кофе совсем необязательно дожидаться конкретной даты. Заварить чашечку любимого напитка и наслаждаться ощущением праздника можно в любой день. Если на вашей домашней или офисной кухне есть функциональная кофемашина, то в такой день можно попробовать приготовить новый, необычный напиток.
Например, попробовать нетрадиционную заварку или добавить необычные ингредиенты. Можно приготовить лавандовый или ванильный раф. Для приготовления таких напитков потребуются зерна средней обжарки, сливки жирностью не менее 10 процентов, по одной чайной ложке обычного и ванильного сахара. Сначала нужно приготовить порцию эспрессо – около 30-35 мл. Затем в молочник налить 100 мл холодных сливок, добавить сахар. Если ванильного сахара нет, его можно заменить щепоткой ванили. Эспрессо вылить к сливкам и тщательно взбить все ингредиенты пароотводом. Перелить готовый напиток в подогретую чашку или стеклянный бокал.
Уникальные кофемашины от ASKO
Встраиваемые кофемашины ASKO - уникальная бытовая техника, позволяющая приготовить восхитительный кофе в любое время. При этом для приготовления напитка можно использовать молотый или зерновой кофе. Кофемашины ASKO оснащены программами для приготовления эспрессо, капучино, латте, макиато и других видов напитков.
Несколько степеней помола кофейных зерен, возможность регулировки температуры и количества воды позволяет приготовить напиток по своему вкусу. За одну заправку устройства вмещают от 2,4 до 2,5 л воды, что позволяет приготовить кофе для большой компании. Наличие капучинатора, подачи пара для взбивания молочной пены расширяет функциональные возможности и обеспечивает получение идеальной консистенции пенки. Наличие полки для подогрева чашек, специального отсека для хранения аксессуаров, регулируемого по высоте дозатора, обеспечивает комфортное пользование прибором. Удобный сенсорный TFT дисплей, наличие таймера позволяют легко контролировать работу устройства.
