В мире бытовой техники телескопические направляющие настолько часто используются в духовых шкафах, что стали обычным явлением для обладателей высокотехнологичного качественного кухонного оборудования. С появлением встраиваемых вакууматоров для данных креплений нашлось еще одно применение – обеспечивать удобную загрузку, а также плавное выдвижение пакетированных ингредиентов. Сегодня мы расскажем вам о том, для чего предназначены вакууматоры, как они помогают значительно продлевать срок хранения продуктов без замораживания и какую роль в этом всем играют «телескопы».
Встраиваемые вакуумные упаковщики
Как долго может храниться мясо в холодильнике? День, может два или три – не более. А что если мы скажем вам, что в вакуумной упаковке и при плюсовой температуре оно прекрасно себя чувствует до недели?
Главное предназначение вакууматора состоит в увеличении срока хранения продуктов за счет откачивания воздуха, необходимого для развития болезнетворных микроорганизмов и грибков. Также он применяется для быстрого маринования или банально – сжатия продуктов для их дальнейшего компактного хранения.
Процесс использования упаковщика донельзя прост. Вам необходимо положить ингредиент в специальный плотный пластиковый пакет и разместить его в рабочей камере. Вакууматор откачает из него воздух и надежно запаяет открытый срез.
Модели от ASKO имеют 3 уровня вакуумирования:
- низкий – для деликатных продуктов, таких как хлеб, мягкие фрукты и овощи;
- средний – для жидкостей, рыбы и приготовленных продуктов;
- высокий – для твердых овощей, мяса и сухих продуктов.
Дополнительно предусмотрено 3 продолжительности запайки для пакетов различной толщины.
Конструкция на телескопических направляющих
Глобально телескопические направляющие состоят из двух элементов: основы, прикрепленной к боковым стенкам, и выдвижной конструкции, на которой установлен и зафиксирован ящик. При выдвижении они раскладываются и плавно скользят за счет колесиков, а при закрытии ящика – возвращаются в исходное положение. Применение телескопических направляющих дает возможность полностью выдвинуть ящик без риска опрокидывания, комфортно положить пакет, расположив его срез на нагревателе для запайки, и аккуратно, без малейшего шума задвинуть его обратно.
