Крепкий эспрессо, основа основ в мире кофе, увы, приходится по вкусу далеко не каждому кофеману. Если вы отдаете предпочтение черному, ароматному, но все же менее концентрированному и более «бодрящему» напитку, чашечка лунго станет лучшим началом вашего дня.
Кофе лунго
Свое название кофе лунго получил от итальянского lungo, что означает «долгий». Напиток готовится с большим количеством воды, при этом пролив через кофейную таблетку длится дольше, чем в случае приготовления классического эспрессо. Приготовленный таким образом зерновой кофе имеет менее насыщенный, но более горький в сравнении с эспрессо вкус, что объясняется долгим извлечением из кофейной «таблетки» компонентов, которые обычно остаются нерастворенными. Содержание кофеина в лунго на порядок больше, а значит, эффект бодрости продлится дольше и будет более ярко выраженным.
Отличия от американо
Не стоит путать лунго с еще одним, казалось бы, очень похожим напитком – американо. Последний представляет собой традиционно приготовленный эспрессо, в который затем была добавлена горячая вода в пропорции 1:2 или 1:3. В случае с лунго дополнительная вода проходит через кофейную таблетку, поэтому он гораздо более горький и крепкий в сравнении с американо.
Приготовление в кофемашине
Лунго, как и другие крепкие кофейные напитки, можно приготовить лишь с помощью кофемашины, которая способна пропустить через спрессованную порцию кофе пар под давлением около 15 Бар. Автоматические кофемашины запрограммированы на приготовление самых популярных видов кофе: эспрессо, эспрессо макиато, американо, капучино, латте, латте макиато и, конечно же, крепкий лунго. Прибор автоматически отмерит оптимальную порцию кофейных зерен, измельчит их до выбранного пользователем состояния, и сварит ароматный напиток всего за 30 секунд.
Техника «АСКО»
Встраиваемые кофемашины ASKO, представленные на asko-bt.ru, могут похвастать большим перечнем приготавливаемых напитков с возможностью гибкой регулировки основных параметров, таких как температура и количество воды, объем молока и молочной пены, а также общий размер порции. Основные параметры приготовления выносятся на сенсорный TFT-дисплей, а самые любимые кофейные «рецепты» могут быть сохранены в отдельных пользовательских профилях. Техника «Аско» из нашего каталога доставляется по всей России компанией-перевозчиком либо курьерской службой магазина.
